猴頭菇炒油菜怎麼做|猴頭菇炒油菜的做法

“泡發猴頭菇時可以多泡一些，處理好後可以冷凍儲存。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

猴頭菇炒油菜的做法步驟

• 1、猴頭菇用30度-40度的溫水泡發好後反覆撈出攥幹水，再換水，去掉猴頭菇的苦味。猴頭菇泡軟後可以撕成小塊。

• 2、處理好的猴頭菇再入開水鍋蒸1小時。

• 3、油菜洗淨切段，蔥切片。

• 4、炒鍋放水燒熱放入蔥片。

• 5、再放入猴頭菇翻炒。

• 6、放入油菜翻炒，中途加入生抽，蠔油，白糖。

• 7、翻炒油菜段生即可。

• 8、成品圖。

小竅門

猴頭菇最少換水5，6遍。