一品豆腐怎麼做|一品豆腐的做法

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

一品豆腐的做法步驟

• 1、準備材料：內脂豆腐一塊，蒜頭半個，香蔥二根，史雲生濃醇高湯或鮑魚汁10毫升，香油10毫升，鹽、生抽適量。

• 2、豆腐均勻切成約一釐米厚的片，擺放到盤上，靜置片刻後把盤底多餘水倒掉。

• 3、蒜頭去皮切成蒜蓉，香蔥洗淨取蔥白切成末，混合後加入香油、高湯濃縮汁、鹽、生抽拌勻。

• 4、將混合好的調料均勻擺放到豆腐上，水燒開，入爐蒸10分鐘左右。

• 5、蒸好後撒上蔥花即可。