陳皮鴨肉怎麼做|陳皮鴨肉的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

陳皮鴨肉的做法步驟

• 1、鴨肉洗淨。

• 2、蔥切段，蒜、薑切片，陳皮3片。

• 3、鍋裡燒開水，焯一下鴨肉去除血水。

• 4、焯過的鴨肉加入鍋中小火炒幹水分。

• 5、加入適量植物油和薑片、蒜片和蔥白段翻炒。

• 6、翻炒至鴨肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，燒乾。

• 7、加入陳皮和適量水，加蓋燒開，繼續收幹水分。

• 8、收至水分剩一半是加適量生抽和老抽調味，繼續收汁。

• 9、最後水分快乾時加入蔥綠段翻炒均勻即可。