“陳皮就是橘子皮晾晒,經過一年以上的存放而製成的。存放年數越長,藥效和價值越高。
陳皮有三大類作用:一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。功效:理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒,陳皮對所有藥材都有輔助作用,減肥,祛溼氣。
陳皮的妙用:煮肉的時候放陳皮可以幫助消化去腥味;還可治療高燒。”
1、橘子。
2、將橘子放在水中洗一下,先用細鹽把桔皮搓一遍,去除殘留的農藥,再用水清洗。
3、用毛巾擦乾水分。
4、剝出橘瓣。
5、將橘皮攤開放在陽臺上有陽光或陰涼通風處晒乾,注意防被雨淋。
6、這是一年的陳皮。
陳皮偏於溫燥,有乾咳無痰、口乾舌燥等症狀的陰虛體質者不宜多食。