食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
梅菜乾肉丸的做法步驟
1、梅菜乾洗一下加入溫水浸泡一小時,蓋上保鮮膜入微波爐叮6分鐘,拿出來放涼擠幹水分。五花肉剁成肉末。
2、將所有食材和調料一起放入大碗順時針一個方向攪拌至食材上勁。
3、用手將梅菜乾肉團成肉丸放入大盤,大小可根據自己喜好。
4、蒸鍋放水燒開,將團好的肉丸放入蒸鍋,蓋上蓋蒸35分鐘左右即可。
5、成品。
6、成品。
7、成品。
小竅門
1、梅菜乾如果太粗,要剁細。
2、五花肉一定要自己剁成肉末,絞肉機加工的肉末太細不好吃。
3、肉丸大小直徑5-6釐米最好。