香味竹蓀卷怎麼做|香味竹蓀卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香味竹蓀卷的做法步驟

• 1、竹蓀用談鹽水泡開，剪五公分段，並從一邊破開成片狀待用。

• 2、肉未加鹽，味精，加一小匙澱粉拌勻。

• 3、瀝乾竹蓀片水份取一撮餡料捲成竹蓀卷。

• 4、依圖擺放盤中，中央放一小事先泡好的銀耳。

• 5、西芹切成五公分細長條。在開水中淖過。

• 6、依圖擺放間隔處上鍋蒸五分鐘。

• 7、鍋裡放一勺水加調料：糖，鹽，味精。加水澱粉勾芡，將汁淋上。