竹蓀三黃雞怎麼做|竹蓀三黃雞的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

竹蓀三黃雞的做法步驟

• 1、準備三黃雞，剁成塊！焯水去雜質血水！

• 2、準備蔥段一段，薑片5、6片，枸杞10顆，少量料酒！我比較喜歡吃菌類！所以這次放了鮮蘑、蟲草花、竹蓀、口蘑！正常的情況下只放竹蓀味道會更好！注意，竹蓀需要把上面的傘狀部分去掉，否則口感不好，氣味也很難怪！還有喜歡香菜或者香蔥的，自己額外準備吧！

• 3、砂鍋加入純淨水，把雞塊撈出放進去，作料全部放進去，水開放菌類！關小火，蓋好蓋子！小火燜燉15-20分鐘，出鍋前放少許鹽！

小竅門

喜歡口蘑的小夥伴，出鍋前兩分鐘再放進去就好！口蘑會比較鮮嫩！