水炒雞湯豆腐怎麼做|水炒雞湯豆腐的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

水炒雞湯豆腐的做法步驟

• 1、香椿焯水後切碎。

• 2、鍋中水燒熱後放入整塊豆腐焯煮5分鐘去除豆腥味。

• 3、雞湯塊擠到鍋中煮至融化。

• 4、撈出雞塊，放入豆腐小火煮10分鐘。

• 5、取出壓碎。

• 6、鍋中不放油，直接放入1大勺雞湯。

• 7、放入豆腐翻炒。

• 8、湯汁快收干時放入香椿翻炒。

• 9、炒幹後盛入碗中，壓實倒扣入盤中，剩下的雞湯回鍋加熱後沿盤邊倒入即可。