1、食材:冬瓜(已去皮清洗切成塊)、小白菜(已洗淨切開)、雞蛋。
2、將雞蛋打入碗中,打成蛋液。
3、隨後,取平底鍋置火上倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊盛出。
4、接著,另起鍋倒油燒熱,下入冬瓜翻炒翻炒。
5、加適量的清水煮開、煮至冬瓜熟軟。
6、然後,合入小白菜和炒好的雞蛋翻動一下煮開。
7、最後,加適量的鹽。
8、加適量的味精。
9、調味翻勻即成。