蜜棗麵包卷怎麼做|蜜棗麵包卷的做法

“烤制面包和蒸饅頭二者比較起來，感覺還是烤麵包食用方便一些，放置的時間比饅頭也要長。如果熟悉了做麵包的過程，製作這樣簡單方便的小麵包還是挺簡單的。但是要製作高階一點的吐司，要求還是挺高的。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜棗麵包卷的做法步驟

• 1、麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖；放入麵粉，最後放入酵母粉。

• 2、啟動和麵程式。揉麵30分鐘。

• 3、取出面團團圓，進行一次發酵。

• 4、把蜜棗去核備用。

• 5、麵糰發酵至2倍大以上。

• 6、把麵糰取出揉勻排氣。擀成長片。

• 7、撒一層蜜棗。

• 8、將其捲成長卷。

• 9、均勻的切段。

• 10、將其稍稍團圓整理，放入烤盤，覆蓋保鮮膜二次發酵。

• 11、發酵至2倍大。

• 12、烤箱200度。中下層烤制18分鐘即可。

• 13、取出烤盤，晾涼即可食用。

小竅門

1、二次發酵後有點滿盤了，所以烤制的溫度和時間都相應提高了一點。。
2、烤箱的溫度和烤制時間僅供參考。
3、一般烤制這種小麵包，用麵包機揉麵30分鐘就可以了。