簡單易做的滷牛肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把牛肉洗淨，放清水裡泡三個小時以上。

2.在慢燉盅裡放入適量清水、老抽、蔥、姜、大茴、小茴、桂皮、草果、鹽，倒入老湯、料酒。

3.設定燉湯，三小時。時間到後切斷電源，把肉放在湯中泡三小時以上。

4.撈出，放冰箱冷藏一下。

烹飪技巧

1、要把生牛肉放入水中泡三小時以上，我泡了一晚上，中間換了一次水。2、慢燉盅不能煮時間太長，否則太爛不好切。3、滷牛肉不光可以做冷盤，也要以配蔬菜炒，味道也非常不錯。4、老湯是上次的滷牛肉湯放冰箱冷凍而得。