紅煨牛肉怎麼做|紅煨牛肉的做法

食材明細

• 香辣 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅煨牛肉的做法步驟

• 1、鍋裡燒開水，放入白醋，放入山藥煮一下撈出。

• 2、牛腩切一塊洗淨。

• 3、冷水下鍋，煮開，煮2-3分鐘。

• 4、撇去浮沫。

• 5、撈出牛腩。

• 6、準備八角香葉等燉肉香料，準備蔥姜幹辣椒。

• 7、起油鍋放入香料煸炒出香味。

• 8、放入蔥姜煸炒。

• 9、放入一勺郫縣豆瓣一勺老乾媽煸炒。

• 10、放入牛肉。

• 11、加料酒、檸檬汁、少許醬油和鹽，放紅茶燉一個小時以上，也可以放高壓鍋燉。

• 12、撈出牛肉，過濾掉湯汁中燉牛肉放的那些香料，然後放入山藥、胡蘿蔔、紅棗再燉15分鐘。

• 13、成品圖。

• 14、山藥和胡蘿蔔。