紅燒牛肉撈麵怎麼做|紅燒牛肉撈麵的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒牛肉撈麵的做法步驟

• 1、牛肉和豬肉浸泡出血水。

• 2、香菜和小蔥及配料備用。

• 3、麵條隨意，乾溼均可。

• 4、牛肉和豬肉切大塊焯水，入冷水鍋加料酒焯水去腥。

• 5、撈出沖洗乾淨備用。

• 6、香菜和小蔥切碎備用。

• 7、鍋中入油燒熱放入配料煸炒。

• 8、放入豆瓣醬炒香。

• 9、加入肉塊，醬油，老抽，糖調味。

• 10、放入白酒去腥提鮮。

• 11、加入溫水煮沸。

• 12、轉小火慢燉一小時左右。

• 13、加鹽調味即可。

• 14、麵條煮熟撈出拌入熟油抖散，盛入碗中。

• 15、美美的紅燒肉幸福的冒泡泡呢。

• 16、澆入湯汁撒入香菜和蔥花，碼入肉塊即可享用。

• 17、成品圖。

小竅門

製作的時候加一塊豬肉，口感更贊！祝您生活愉快！