無水燉煮紅燒肉怎麼做|無水燉煮紅燒肉的做法

“想要吃得健康，但是又想吃肉，少油就很關鍵”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

無水燉煮紅燒肉的做法步驟

• 1、取肥瘦相間的五花肉一條，洗淨切塊
• 2、加蔥姜，把五花肉炒水去血腥汙水
• 3、加入乾淨的水燉煮半小時，此時要加入料酒
• 4、加入桂皮，茴香，醬油繼續小火燉煮三刻鐘
• 5、加入冰糖，燉煮半小時後開蓋收汁，差不多就可以關火了

小竅門

如擔心肉質是否已燉熟，可用筷子戳一下肉，基本上這點時間我試過很不錯的，功夫菜，不加一滴油，但是肉質卻不幹不柴