1、先將幹豆腐在水中煮2分鐘,撈出過涼水。
2、將幹豆腐切塊兒,青椒切塊兒,香蔥切碎,大蒜切碎。
3、熱油,然後將蔥花放入鍋中,有香味兒將幹豆腐倒入鍋中,放入一點水,然後將青椒放入鍋中翻炒,出鍋前將蒜倒入鍋中,翻炒幾下,再放入一些鹽,關火,出鍋!