關於魚腐怎麼做好吃的知識

“魚腐，也叫魚豆腐，就是將魚肉用刀刮出魚青（魚白肉），然後加上生粉、水、雞蛋攪拌至肉質軟滑。再用慢火將魚滑炸至金黃，吃起來時肉質細嫩，像吃豆腐一樣。”食材明細主料魚肉（4條）鹽（2茶匙）輔料雞蛋...

“一條草魚分成三段，魚頭魚尾用來做湯，魚身另做它用。於是便起了這麼個名字。魚頭和魚尾一定要過油煎黃，再放熱水，這樣煮出的湯才不腥，而且湯白如乳。另外為了去腥，還要將魚頭處理一下，將裡面...

“家常的做法，簡單的配料，不一樣的美味！”食材明細主料花鰱魚頭（1只）老豆腐（1塊）輔料醬油（2大勺）老抽（1大勺）雞精（1小勺）鹽（1小勺）料酒（1大勺）生薑（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚頭豆腐的做法...

魚豆腐又稱“油炸魚糕”，以魚肉為主材料，再配以其他輔料油炸而成的金黃色塊狀的食品。魚豆腐煮食方面，可以用來煮關東煮，火鍋，還有和其他食物一起油炸等等。許多人吃過但卻不知道“魚豆腐怎...

食材明細主料豆腐魚（6條）豆腐（3塊）輔料冬菜蓉（適量）澱粉（1勺）魚露（0.5湯勺）薑蓉（少許）味精（0.5勺）芹菜（1棵）胡椒粉（少許）雞粉（0.5勺）蒜蓉（適量）香油（0.5勺）辣椒蓉（少許）油（1勺）糖（少許）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（...

豆腐魚是一道非常好吃的菜，不僅如此，豆腐魚還是一道小吃，大家如果喜歡吃豆腐魚的話，知不知道豆腐魚怎麼吃，它需要注意一些什麼，豆腐魚的日常做法是什麼，如果不知道的話我們就一起來研究一下，我...

食材明細主料魚（適量）輔料豆腐（1塊）調料幹辣椒（適量）花椒（適量）蔥花（適量）火鍋底料（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐魚的做法步驟1、熱油加入火鍋底料一塊。2、加入適量水，燒開後放入豆...

魚豆腐是很多人特別喜歡的一種食物，它的口感軟軟嫩嫩的，非常鮮美。大家在外面吃火鍋或者麻辣燙的時候，往往都會點上一盤魚豆腐燙著吃。甚至有的人吃燒烤，也要烤一盤外焦裡嫩的魚豆腐。雖然...

“魚豆腐顧名思義就是魚和豆腐的組合，今天嘗試一下。與各位共勉。口感不錯。”食材明細主料龍利魚（250g）內酯豆腐（200g）輔料薑末（適量）檸檬（適量）花椒粉（適量）雞蛋（1個）玉米澱粉（30g）鹽（適量）原味（口味）未...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘我從小出生在海濱城市，經常回去海邊沙灘上走一走，聽聽海浪，吹吹海風，這樣的生活好不愜意啊，由於出生在海濱城市，所以我格外...

隨著社會的發展經濟的增長大家的話題不再是吃飽穿暖這樣，而是如何吃好，穿的美。但是呢，民以食為天所以如何吃得好是大家關注的話題。自古以來，魚便是福喲營養的物質，而且，活魚鮮美可口，醃製過...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料北豆腐：300雞蛋：1個輔料大料：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量幹辣椒：適量醋：適量老抽：適量鹽：適量糖：適量清水：適量具體步驟1.豆腐切片...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆芽：適量蓮白：適量輔料辣椒油：適量芝麻：適量味精：適量生抽：適量醋：適量具體步驟1.準備蓮白和綠豆芽（綠豆芽也可以用蘿蔔...

“豆腐魚燒豆腐原料：豆腐魚400G豆腐280G生薑10G蒜末2瓣小紅辣椒2-3個色拉油50G生抽適量蔥花適量料酒適量做法：1先把豆腐魚去頭去內臟清洗乾淨切段備用2姜蒜末清洗乾淨後切成末，小紅辣椒切...

“這個豆腐是自己在無意間做出來的，單從名字看的話其實真沒什麼特別的，有什麼奇怪的呢？做這道菜，我一粒鹽也沒放，起到鹹味的作用全靠魚露，還有蠔油，湯汁是比較鮮，有點甜的那種，鹹味也正好。這個...

“有一年初春乾隆去杭州，恰遇大雨就客宿一戶人家避雨。主人王小二是飲食店夥計，見其如此狼狽甚是同情，將家裡僅有的一塊豆腐一半用來燒菠菜，餘下的用半片魚頭放在砂鍋中燉了給他吃。又餓又...

“特別好吃，大人，小孩，老人，都能吃，而且特別容易做，當零食主食都可以，新手小白也可以做的特別好，加油”食材明細主料魚豆腐（適量）原味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）魚豆腐新吃法的做法步驟1、準...

提到魚腐，可能很多朋友還是比較陌生的，是不是在猜測這是一道魚和豆腐製作的菜呢？實際上他是廣東省羅定市的一種很傳統的美食，尤其是在節日裡和一些喜慶的日子裡餐桌上都能見到他。魚腐的做...

沿海地區的人都喜歡吃魚，因為魚肉非常鮮美，讓人吃了回味無窮，那麼魚燉豆腐怎麼做好吃呢，怎樣做才能把它的營養完全入味呢，也讓其他人吃過之後保證還想吃呢，我們帶著這些疑問，來看看下面這篇文...

“給媽媽家買了一堆魚，冷凍起來冬天吃。這一條有點破損，我就拿回來了，取魚肉，一片醃，一片做魚豆腐。”食材明細主料鮁魚（一片）輔料澱粉（幾十克）調料蔥姜水（約跟魚肉一樣多）食鹽（適量）料酒或啤酒（5g）花...

食材明細主料豆腐（適量）豬肉（適量）紅油豆瓣醬（適量）辣椒（適量）蔥花（適量）蒜頭（適量）精鹽（適量）食用油（適量）濃醇高湯（適量）清水（適量）生粉（適量）薑絲（適量）輔料白糖（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚香豆...

“豆腐魚別名好多，我們常叫九肚。營養豐富，骨軟肉嫩，非常鮮美，搭上豆腐更鮮。”食材明細主料豆腐魚（400克）嫩豆腐（2塊）輔料蒜末（少許）薑末（少許）蔥段（少許）黃豆醬（1勺）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）...

魚和豆腐，魚含有豐富的蛋白質，豆腐屬於豆製品，對人體健康也是很有好處的，而且魚跟豆腐一起煮的味道很鮮美，但是魚有很多骨刺，豆腐是軟的，一起烹調的時候，很有可能魚的骨刺弄到豆腐裡，影響口感之...

魚，自古以來，就比如在遠古時代，人們為了食物想盡一切的辦法，打漁、狩獵、收集蔬果等等。魚，作為一種生活在水裡的生物，現在大多都是通過人工飼養進行養肥的。魚類菜餚的燒法十分的多樣，那麼魚...

炸、煎或烤制。豆腐魚又叫龍頭魚，是一種產於我國近海的食用魚類。豆腐魚只有一根主刺，魚肉鮮嫩，刺也很軟，非常適宜炸、煎或烤制，烹飪起來非常易熟，既能保持魚肉的嫩滑口感，魚的鮮香風味也能最...