1、準備土豆削皮備用。
2、土豆切塊浸泡在水中。
3、瘦肉切片加入澱粉生抽鹽醃製。
4、鍋中倒入油炒瘦肉,盛出備用。
5、鍋中留油炒土豆,加入適量清水燜煮片刻土豆。
6、加入肉片鹽翻炒片刻收汁。
7、加入適量蔥花。
8、裝盤即可。