土豆牛肉條怎麼做|土豆牛肉條的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆牛肉條的做法步驟

• 1、將牛肉切條，下入涼水，開鍋後焯水2分鐘，撈出來控幹備用；土豆切條。

• 2、熱鍋下入食用油，油溫升高放入花椒、大料、茴香，過濾掉渣子。

• 3、將焯過水的牛肉倒入鍋中，待牛肉變色後，加入薑片、蒜片翻炒；放入辣椒圈、辣椒麵、醬油，炒出香味，倒入純淨水，鹽。

• 4、將調好的牛肉及湯汁倒入高壓櫃內，壓制5分鐘後，檢查湯汁是否沒過牛肉條，倒入土豆條，開鍋後加蓋壓制1分45秒。

• 5、收湯汁加入蔥花，攪拌均勻，關火盛出裝盤，撒上小蔥花。