香乾炒鴨蛋怎麼做|香乾炒鴨蛋的做法

“鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動物家鴨的卵，可孵化成小鴨。主要含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養。鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽乾喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。香乾炒鴨蛋很適合上班族，快手又營養的家常菜。。。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香乾炒鴨蛋的做法步驟

• 1、食材：香乾、鴨蛋、香蔥。

• 2、將香乾放在案板上切成片，待用。

• 3、將鴨蛋打入碗中，加適量的鹽。

• 4、加適量的味精。

• 5、調味打成蛋液。

• 6、接著，合入切好的香乾和香蔥拌勻。

• 7、燒鍋倒油燒熱，下入拌好的香乾蛋液翻炒翻炒即成。