1、牛腩切塊提前放入高壓鍋燉20分鐘撈出備用。
2、西紅柿切塊,大蒜葉切斷。
3、油鍋起火燒至六成熟倒入玉米油,倒入牛腩煸炒。
4、加入芋頭,生薑幾片,適量生抽大火快速翻炒。
5、加入一勺老乾媽辣椒醬大火快速翻炒。
6、加入適量清水。
7、大火燒開轉中小火,燒15分鐘。
8、加入西紅柿,大火燒一分鐘。
9、最後加入大蒜葉,大火燒2分鐘。
10、裝碗中,成品圖,晚餐來一份。