1、白蘿蔔去皮切塊。
2、牛腩鴨肉飛水,洗淨備用。
3、鍋洗淨燒熱下少許油、姜、牛腩、鴨肉煎。
4、煎至二面赤時下水、鹽、雞精蓋上鍋蓋燜。
5、鴨肉牛腩熟糯時下白蘿蔔繼續燜。
6、蘿蔔熟稔時再調好味,大火收汁,下胡椒粉、香油翻勻出鍋裝盤。