白蘿蔔燜牛腩的做法 不加一滴水的白蘿蔔燜牛腩 白蘿蔔燜牛腩怎麼做

“小白做法，卻很入味。只需要一根白蘿蔔，一斤牛腩，幾種調味料，就能成就一鍋下飯暖身養胃的菜餚。牛腩一斤，白蘿蔔一個；白蘿蔔削皮切塊，牛腩浸泡去血水，用胡椒粉抓勻，倒點芝麻油封油，切幾片姜一起，醃製20分鐘；起鍋燒油，牛腩下鍋煎兩面金黃，放進電飯鍋，底油留著煎白蘿蔔，擺在牛腩上；加入調味料：冰糖30克，桂侯醬2勺，雞粉少許，胡椒粉適量，生抽0.5勺，啟動電飯鍋煮飯程式，時間到開啟嗨，從底下翻一下，使湯汁均勻裹著牛腩和白蘿蔔，這時候的牛腩是比較勁道彈牙的口感，白蘿蔔也軟了，但是如果給孩子吃，或者喜歡熟爛的。就啟動“快去煮飯”，再煮25-30分鐘再食用。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

白蘿蔔燜牛腩的做法步驟

• 1、牛腩切塊浸泡水裡，去血水，中途換水一次。撈出來瀝乾水分，平底鍋倒油，煎牛腩兩面金黃，放進電飯鍋裡鋪好。白蘿蔔削皮切塊，用煎牛腩的底油煎一下，放在牛腩上面。

• 2、加入冰糖，桂侯醬，雞粉，胡椒粉，生抽，蓋上鍋蓋。不需要加水，選擇煮飯按鍵，完成一個煮飯程式。

• 3、時間到，用鏟子小心翻拌一下，使牛腩和白蘿蔔均勻粘上醬汁。

• 4、牛腩熟軟香彈。

• 5、吃蘿蔔鹹鮮入味。一年四季，老少皆宜。