自己做的西紅柿雞蛋炒麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.煮麵。沸水下鍋，開一次就撈出。過涼水備用。

2.炒雞蛋:少許油，滑散雞蛋，盛出備用。

3.爆鍋:油，比平常炒菜多一點，蒜切片或拍一下，下鍋，放花椒粉爆香。

4.炒麵:放柿西紅柿碎塊，超軟，碎爛後。調小火，下面。快速翻炒，以防糊鍋。

5.出鍋:放入備好的炒雞蛋，翻炒幾下，撒鹽，點幾滴香油。(今天家裡沒蔥了，不然我喜歡放點蔥絲的。)盛出上桌。

6.裝盤嘍。

烹飪技巧

面煮八分熟，炒時用小火。