乳香藕片怎麼做|乳香藕片的做法

“最近都是吃素的多，所以好像最近什麼素菜都吃了個遍了，耦片很清爽，很清甜。感覺吃耦片很雅緻。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

乳香藕片的做法步驟

• 1、嫩的蓮藕，去皮切薄片，泡過水，這樣才夠脆哦。喜歡吃糯的朋友可以不泡水。蒜拍粒，腐乳一塊，我選用的是雲南的，有些辣味的，也可以選用南乳。南乳炒出來的顏色偏紫，很漂亮哦。

• 2、熱油鍋，爆香蒜和腐乳。

• 3、加入藕片炒至7成熟。

• 4、加適量的鹽炒一會，腐乳是有鹽味的，所以加鹽要適量哦，加一點點的水再炒一會。

• 5、加入蔥花炒勻即可出鍋。

• 6、乳香的耦片，脆脆的，還夾著甜味，很美味。