炒藕片的做法 家常炒藕片 炒藕片怎麼做

“藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物，它的根葉、花須果實皆是寶，都可滋補入藥。家常藕片，是餐桌上必不可少的一道佳餚，喜歡的看看：”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

炒藕片的做法步驟

• 1、蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片。

• 2、燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝乾水

• 3、蔥薑蒜熗鍋

• 4、加藕片

• 5、加糖，醋，醬油，鹽，幹辣椒，少量清水

• 6、翻炒均勻

小竅門

能吃辣的可以多放，此菜不適合放提鮮的調料（生抽，雞精等）