鼓香藕片怎麼做|鼓香藕片的做法

“女兒特別愛吃蓮藕，怎麼做都喜歡。
這一段時間一直都是炒著吃，把蓮藕切成薄薄的片兒，放在平底鍋中，小火慢慢的炒，能把蓮藕片都炒焦，隨便再加點什麼調味香料都可以吃，或者孜然或者椒鹽或者百里香或者直接把蒜片炸香都特別好吃。
米媽這次做不單用了蓮藕，還加了胡蘿蔔，調味用了豆豉，還是很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鼓香藕片的做法步驟

• 1、材料圖。

• 2、蓮藕胡蘿蔔切片，姜切碎，豆豉切碎。

• 3、平底鍋倒油，下姜和豆豉炒香。

• 4、下蓮藕胡蘿蔔片翻炒。

• 5、待菜片炒至變色時淋入花椒油。

• 6、淋生抽。

• 7、加一點點糖，翻拌均勻，出鍋。

小竅門

其實我們每天都吃好幾個菜，不見得天天都是大魚大肉的做，家常的素菜自然少不了，時常的換換口味，換換做法，吃起來會新鮮些。很多種調味料自身都很鹹，象這個豆豉就是，用它炒菜，完全可以不再放鹽了。