1、欣和調味禮盒。
2、茄子二個、醬油、豆瓣醬蔥、姜、蒜、香菜、
3、茄子切五釐米長的西瓜頁長條。
4、蔥、姜切末、蒜切粒、香菜切段。
5、鍋內放油燒至六成熱、放入茄子炸成金黃色。
6、撈出控油備用。
7、留底油放入蔥、薑末、蒜片爆香、再放入豆瓣醬、醬油、醋、白糖、香油、味精炒勻收汁。
8、倒在炸好的茄子上,吃的時候拌勻即可。
9、也可把茄子倒入鍋內炒勻、這樣更入味。
10、出鍋裝盤。