一個人的食譜 - 雞蛋蔬菜湯麵如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 捲心菜切一部分，成長條，洗乾淨。豆芽抓一把，洗乾淨。

2. 下油，煎蛋，油可以稍微多一點。放鹽，把煎蛋取出裝盤。

3. 就著煎蛋的油下切好的捲心菜，放鹽，炒好裝盤。接著放豆芽，放鹽，炒好裝盤。

4. 就著炒過菜的鍋放水，燒開，下面條，放鹽，取出裝碗裡。

5. 就這樣，雞蛋蔬菜湯麵就好了。

烹飪技巧

Tips:1.蔬菜選容易熟的型別自行搭配，如西蘭花，小白菜。或者冷盤的配菜，如西紅柿，黃瓜都可以。2.蔬菜要多於兩種，這樣才能有更豐富的口感。3.這道菜的簡單來自於，中間不需要洗鍋換鍋，從煎雞蛋到最後的煮麵條一氣呵成。