美味鹽焗雞怎麼做|美味鹽焗雞的做法

“這道菜背後的故事～：鹽焗雞：製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人。此外，鹽焗雞還含有大量鈣、鎂等微量元素。因此，鹽焗雞不但是一美味，而且十分健康，對人體大有好處。
以前自己也做過，但是，都是用水鹽焗，今天，第一次嘗試用鹽來醃製雞腿，也是一次新的嘗試，歡迎大家一起來品嚐吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

美味鹽焗雞的做法步驟

• 1、準備所有食材

• 2、雞腿用水泡2-3小時，泡去血水，期間多次換水，最後再用花雕酒泡20分鐘（去腥）

• 3、之後，瀝乾水分，接著用廚房紙巾沾幹多餘水分

• 4、放入所有A調料，充分用手抓勻，醃製40分鐘

• 5、烤箱預熱10分鐘後，海鹽和八角充分攪勻放入烤箱中，上下火烤20分鐘

• 6、把第4步放入油紙中，包好

• 7、接著，用烤好的鹽包好

• 8、放入烤箱，上下火，150度,40分鐘，關火後，再用烤箱餘熱，燜20分鐘

• 9、好了，烤好後，放入適量的鮮薄荷葉，就可以吃了，味道相當好吃

• 10、成品圖。

小竅門

絲巾溫馨提示：烤箱根據自家烤箱的溫度進行調整，建議，開始溫度稍低一些，以便烤糊