香煎鹽焗雞怎麼做|香煎鹽焗雞的做法

“香嫩美味，好下飯的哦”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎鹽焗雞的做法步驟

• 1、雞半隻，清新干淨，用廚房紙吸去水份

• 2、醃製粉半包

• 3、把醃製粉均勻的塗抹在雞身，稍微按摩下，最少醃製兩小時

• 4、兩小時後，把雞剁成塊

• 5、熱鍋放少許的油，很少很少就可以了，我這放得有點多了，因為雞本身也有油脂。

• 6、把剁好的雞塊放下鍋稍微擺平均點讓肉能受熱均勻

• 7、蓋上蓋子調中小火慢慢煎，這樣肉質才嫩

• 8、5分鐘後開啟蓋子用筷子把雞肉翻另一面，再次蓋上蓋子，小火再煎5分鐘

• 9、時間到了，開啟蓋子，煎得金黃色了，好香哦

• 10、上碟，太香了

• 11、成品，放兩條香菜裝飾下

小竅門

全程中小火煎，這樣雞肉才嫩滑