鹽焗雞蛋的做法 鹽焗雞蛋（電飯煲版）鹹香入味，Q彈有嚼勁 鹽焗雞蛋怎麼做

“如果吃膩了茶葉蛋，又不喜歡白水煮蛋，建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋，看似簡單，味道超讚，剛開始壯兒媽也是抱著試試的態度做了一次鹽焗雞蛋，還沒敢多做，沒想到成品出乎意料的好吃，鹹香入味，帶著一點q彈的感覺，吃不出半點腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鹽焗雞蛋的做法步驟

• 1、雞蛋8個清洗乾淨後放入容器中，加清水沒過雞蛋，放2勺白醋浸泡20分鐘（目的是讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味）。

• 2、準備適量的鹽和鹽焗雞粉。

• 3、電飯煲底部鋪一層廚房用紙，把雞蛋放進去，加入適量鹽，鹽焗雞粉。三分之二的清水。

• 4、蒸米飯標準模式，第一次煮好以後還剩餘少量的水，再繼續按煮飯模式一次。

• 5、二次煮好以後底部已經幹了，拿出來晾溫就可以吃啦。

• 6、雞蛋的神仙吃法之一鹽焗雞蛋。

• 7、非常的香，很入味，強烈推薦試試。

小竅門

1.雞蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的時候入味。
2.雞蛋殼不能夠敲爛，會很鹹的。
3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽，用錫箔紙包起來，不要包太嚴實，留個口，烤箱180℃烤20-30分鐘。
4.沒有鹽焗雞粉可以不用，直接多放些鹽就行。