“鹽焗菜是正宗的客家菜色澤鮮黃,口味清淡。傳統的做法呢是抹上鹽焗雞粉以後用粗鹽來烘培。但是這個方法太複雜,又浪費原材料。今天來做一道空氣過版的簡單省時又美味。只需要醃味。裹好錫箔紙。然後再進空氣鍋就可以了。非常的簡單,適合家庭用。”
1、做鹽焗雞首先要準備好鹽焗雞粉,我比較喜歡用這個牌子的。超市和網上都有賣。
2、雞翅洗淨劃斜刀,瀝乾水分。放料酒,鹽焗雞粉和少量五香粉。用手輕輕拍打使其入味。
3、在放點菜籽油,使其更加滑潤均勻攪拌。
4、鋪上。蔥段和薑片。醃二小時以上
5、錫箔紙平鋪,放上三隻雞翅(把蔥和薑片拿掉,不用。)。對摺後裹緊
6、裹成這個樣子,平和緊六隻雞翅的話裹兩份。
7、空氣鍋200°預熱五分鐘。
8、雞翅平鋪放鍋裡。190度10分鐘。10分鐘以後把錫箔紙翻個面。再十分鐘。
9、小心的撕開錫箔紙一點都不破皮的哦。擺盤,撒上白芝麻。一道鮮嫩可口的菜就做好了,是不是很簡單?