1、準備好雞,去頭,去屁股,剪掉指甲,清洗乾淨。
2、放入一個大碗中。
3、準備好鹽焗雞粉。
4、薑黃粉。
5、鹽焗粉和薑黃粉倒入雞身上,按摩幾分鐘。
6、整個雞身上的按摩均勻。
7、加入蔥和薑片,醃製一個小時入味。
8、放入蒸鍋中,隔水蒸20分鐘左右。
9、好了。
10、切塊擺盤。
11、美味即成。