蒸鹽焗雞怎麼做|蒸鹽焗雞的做法

“秋天來了，該貼秋膘啦！這道蒸雞，滑滑嫩嫩的，十分美味😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒸鹽焗雞的做法步驟

• 1、準備食材：新鮮的嫩雞一隻，3斤左右，用麵粉水侵泡片刻，洗淨血水瀝乾水分；碗中倒入適量白酒，一袋鹽焗粉和水攪拌均勻。

• 2、將薑片，蔥白和調料給雞做個spa，抓勻，將雞醃製1小時。

• 3、拿個深盤，將雞平鋪在盤內，蒸鍋水開後，放入雞，中火蒸25分鐘。

• 4、雞有點大，我分了兩個盤子裝，蒸好後有湯汁，所以要用深盤。

• 5、兩盤蒸雞就好了。非常軟爛入味，又很鮮美。