糖醋鹽焗雞怎麼做|糖醋鹽焗雞的做法

“　　用自制的糖醋、酸茭頭、酸姜製作鹽焗雞，味香濃郁，酸甜可口，風味獨特。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糖醋鹽焗雞的做法步驟

• 1、準備好所有食材。

• 2、將子薑切片（墊鍋底用），酸茭頭、酸姜、紅泡椒切絲，蔥切碎備用。將雞洗淨、滴乾水，用鹽焗雞粉、糖醋、蠔油醃製1小時。

• 3、電飯鍋裡鋪上薑片，放入3小勺清水。

• 4、將雞放進電飯鍋裡，按下“煮飯”鍵，電飯鍋跳閘後燜30分鐘。若沒有把握，可用筷子戳肉最厚的部位，若筷子沒帶出血水，則證明雞已熟。

• 5、從鍋裡取出煮熟的雞，切塊，裝盤。將電飯鍋裡的汁倒入炒鍋裡，放入紅泡椒、酸茭頭、酸姜翻炒幾下，鋪在雞塊上，撒點蔥花點綴即可。

小竅門

鹽焗雞粉裡已含鹽，不必另放鹽。