雜菜咖哩三文魚頭怎麼做|雜菜咖哩三文魚頭的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

雜菜咖哩三文魚頭的做法步驟

• 1、先把三文魚頭對半切開用胡椒粉鹽醃，在烹飪前再洗乾淨擦乾水分。

• 2、三文魚頭先沾上一層面粉。

• 3、後再掛槳用油炸。

• 4、炸到兩邊金黃色就取出來將鍋裡油倒出一部分留一點底油。

• 5、把姜與洋蔥放入炸過的三文魚頭的油鍋裡爆出香味來。

• 6、再將三文魚頭重新放入鍋裡，約一碗水倒入鍋裡之後陸續加入配菜以及咖哩蓋上鍋蓋燜。（菜花、紅蘿蔔、土豆事先蒸熟，這樣可以減少烹調時間）

• 7、大部分材料都是熟的所以不必再花太長時間，鍋裡的水快燒乾之前再放九層塔還有奶油就可以上碟了。