青咖哩三文魚頭怎麼做|青咖哩三文魚頭的做法

食材明細

• 咖哩 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

青咖哩三文魚頭的做法步驟

• 1、將魚頭切成兩邊，用料酒、鹽、胡椒粉醃至少四小時以上，炸之前沾上一層薄薄的麵粉。

• 2、燒開油鍋，放入魚頭將兩面炸至金黃色取出來備用，倒掉鍋裡的油。

• 3、另外再燒開油鍋先炒姜與幹蔥接受倒入土豆紅蘿蔔（預先將土豆與紅蘿蔔用微波爐“叮”熟，就可以節省時間不必煮太久）。

• 4、然後放入魚頭、青咖哩、椰奶煮三四分鐘，最後加入少許鹽、糖、胡椒粉、撒上蔥花即可。