五花肉燴冬瓜怎麼做|五花肉燴冬瓜的做法

“肥瘦相間的五花肉看著就喜歡，紅燒五花肉是家人的大愛。為平衡營養，五花肉燒至幾分熟時新增些冬瓜一起燒製。菜品中有著肉香的冬瓜糯糯的，也非常好吃。大口吃肉的同時夾一口冬瓜，更是享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燴 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

五花肉燴冬瓜的做法步驟

• 1、五花肉洗乾淨切成塊。

• 2、五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水。

• 3、起油鍋，紅糖入鍋炒糖色。

• 4、五花肉入鍋炒。

• 5、加料酒炒均勻，加適量水蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋，改小火慢燒，其間適時翻炒。

• 6、冬瓜去皮去瓤洗乾淨，切成滾刀塊。

• 7、五花肉8分熟，加鹽炒均勻。

• 8、冬瓜入鍋炒均勻同燒，燒至食材熟關火。

• 9、盛出享用。

小竅門

1、調味品依據個人口味新增。
2、燒製時間以食材熟為標準。