可以。黑芝麻表皮呈烏黑色食用價值非常高,但因其外層有一層保護膜不易被吸收,所以在使用黑芝麻時可以將其碾碎後再食用,這樣可以大大的提高其食用價值。黑芝麻除了可以放入粥中熬煮食用,可以將其炒熟後搭配餈粑食用,可以製作成黑芝麻丸食用等等。