豇豆角的做法大全

豇豆角的做法大全比較多，這篇文章只是選擇了其中大家比較常見的來介紹了一些，並且都是比較經典的做法，喜歡吃的人可以好好的看看這篇文章，有興趣的人還可以自己動手做這款美食來吃喲，可以和很多食物搭配起來吃的美食呢。

豇豆角的做法大全

一、煎蛋豇豆角

主料：豇豆角(150克)，調料雞蛋(3個)，清湯(少許)，色拉油(50克)，香油(10克)，精鹽(3克)，蔥末(5克)，料酒(10克)。

做法：

1、豇豆角放入水中洗淨後放置沸水中過水，焯至熟，撈出，瀝乾水分，切丁，裝盤。

2、將雞蛋磕入容器中，加入精鹽，蔥薑末，料酒，清湯。

3、雞蛋液與切成丁狀的豇豆角攪拌，攪拌均勻後放置一邊，等待下鍋。

4、熱鍋放油燒至四成熱時，倒入攪拌好的雞蛋液。

5、燒至雞蛋液凝固，翻個面，煎另一面，待兩面呈金黃色時淋上香油。

6、取出，裝入盤中，即可上桌食用了。

二、麻醬豇豆角

主料：豇豆角(400克)，調料芝麻醬(50克)，精鹽(5克)，味精(3克)。

做法：1、理好豇豆角，洗淨，切成一寸的段子，放置盤中待用。

2、鍋內加水燒開，將豇豆角放入開水鍋內焯2分鐘，鍋內加入少許精鹽和色拉油。

3、將焯好的豇豆角撈出，控幹水分，晾涼，放入盤中待用。

4、挖一大勺芝麻醬，邊加水邊攪動，要加涼開水哦，同時加入精鹽和味精進去，精鹽要多加一些。

5、將芝麻醬攪成糊狀澆在豇豆角上。

6、即可上桌食用了。

三、麻汁豇豆角

主料：豇豆角(適量)，調料紅椒(適量)，蒜(適量)，辣椒油(適量)，芝麻醬(適量)，香油(適量)，鹽(適量)，醋(適量)，糖(適量)，白芝麻(適量)。

做法：

1、豆角洗淨，切成段。

2、開水焯熟。

3、汁：芝麻醬、香油、辣椒油、鹽、糖、醋、蒜末，調勻。

4、椒切成絲。豇豆角用涼水過涼，控出水分。擺盤。

5、上醬汁，吃時拌勻即可。

四、豇豆土豆絲

用料:蔥薑蒜末 適量 五香粉 適量　醬油 適量 豇豆　土豆 紅辣椒 幾個　鹽 適量 味精 適量

做法 :

1. 土豆切絲 豇豆切段

2. 蔥薑蒜切末後放入熱油鍋爆香 加入幾個紅辣椒

3. 放入五香粉 倒入醬油 翻炒

4. 放入土豆絲 加一點點水 翻炒幾下

5. 加入豇豆一起翻炒

6. 撒入適量鹽和味精翻炒均勻後出鍋~

五、泡椒拌豇豆

用料： 豇豆300克,紅泡椒3個;

配料： 生薑、大蒜、蔥、醋、芝麻油、生抽、辣椒油、白糖、蘑菇精各適量;

做法：

1、豇豆擇去頭尾洗淨，切成約5釐米長的段;

2、鍋內放入適量的水燒開,加入一小勺油,下入缸豆煮熟後撈出瀝乾,加入少許芝麻油拌勻晾涼待用;

3、將泡椒去蒂去籽後剁成細末,生薑與大蒜切末,然後將它們一起放入耐熱的碗中;蔥切花;

4、淨鍋置於火上,放入少許油燒至八成熱後倒入裝有泡椒、姜、蒜末的碗中;再加入適量的鹽、白糖、蘑菇精、辣椒油、醋、蔥花拌勻製成調味汁;

5、將調味汁倒入煮熟晾涼的豇豆中即可.

我們瞭解了豇豆角的做法大全以後，大家是不是更愛吃這款美食了呢，煎蛋豇豆角，麻醬豇豆角，麻汁豇豆角，豇豆土豆絲，泡椒拌豇豆都是不錯的美食喲，這幾款美食都需要豇豆角比較好的一起來做，營養更豐富，口感更好吃一些。