1、準備適量的肥牛卷。
2、番茄去皮洗淨。
3、將番茄切丁備用。
4、熱鍋下油將番茄塊翻炒。
5、少許鹽調味。
6、1小勺生抽。
7、1勺番茄醬和少許的砂糖,少許水煲出番茄濃湯。
8、另取鍋,水燒開加入少許料酒,放入肥牛卷焯燙變色馬上撈出。
9、番茄濃湯煲好後放入肥牛卷。
10、小火慢煲10分鐘,出鍋前灑上少許蔥花即可。
11、成品。
12、成品。