“簡單的麵粉跟水就能做成拉麵，健康好吃，大家都學起來吧！本方子是2到3人的量！”
1、稱量麵粉200克，水125克。
2、用常溫水開始和麵，不要一次性倒完水，麵粉吸水量不一樣。
3、和好的麵糰要光滑細膩，放在盆中備用。
4、移至案板，繼續揉麵，揉2遍以後醒15分鐘。
5、麵糰搓成長條。
6、兩手拉扯麵團，一邊拉麵，一邊摔面。
7、拉長後雙手合攏，擰成麻花狀。
8、再接著揉搓成長條，邊拉麵，邊摔面，合攏擰成麻花，直至麵糰上勁，重複4次就可以了。
9、將面揉圓，揉圓後用擀麵杖擀開成圓片。
10、用刀切成像筷子粗細的條，一共切4到5條，拉一次。
11、開始拉麵，雙手捏住麵條兩端，像外拉。
12、兩頭對摺繼續拉。根據自己的需要決定麵條的粗細。
13、揪去剛拉麵手捏的地方就得到麵條了。
14、抖掉多餘的乾粉，就可以下鍋了。
15、鍋里加入水，燒開，下入拉好的面，煮熟撈出。
16、澆上牛棒骨燉的湯，放上手切醬牛肉，撒上蔥花香菜，喜歡吃辣的可以放入些許辣椒油即可。
千里飄香谷
