“清爽小炒。”
1、豬肉切絲。
2、加生抽、胡椒粉、油,少許水澱粉。
3、抓勻醃製十來分鐘。
4、茼蒿去葉取莖,洗淨。
5、切段。
6、準備蔥姜、紅辣椒絲。
7、鍋燒熱,注油,下醃過的肉絲煸炒至變色。
8、加蔥姜、辣椒絲炒香。
9、下茼蒿段。
10、翻炒至茼蒿斷生時加鹽調味。
11、炒勻即可。