1、沙姜去皮
2、沙姜加少少水打成沙姜水
3、雞肉砍塊,蒜米拍碎
4、加肉加入沙姜水,蒜米,醬油,蠔油,鹽,油攪拌均勻。醃製10分鐘
5、醃製10分鐘
6、先大火燒開,再調小火慢慢煮
7、煮15分鐘左右就熟了,熟了收幹水份就行了
8、成品