“雞蛋鮮香,豆芽爽脆。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒豆芽炒雞蛋的做法步驟
1、準備的原料。
2、豆芽掐頭去尾,待用。
3、雞蛋加少許的鹽,1勺的清水打勻。
4、青椒去籽,切絲。
5、熱鍋涼油,下入雞蛋翻炒凝固盛出。
6、鍋中下入青椒絲翻炒十幾秒。
7、加入豆芽。
8、大火翻炒十幾秒。
9、加入炒好的雞蛋,少許的鹽。
10、翻炒均勻就可以。
11、青椒豆芽炒雞蛋就做好了。
小竅門
1.煎雞蛋油稍微多些,煎好的雞蛋比較香,而且不粘鍋。
2.炒豆芽火要大些,保持口感的脆爽。