紅棗桂圓烏雞竹蓀湯怎麼做|紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法

“這是一道特別適合秋冬季節喝起來的湯品哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅棗桂圓烏雞竹蓀湯的做法步驟

• 1、竹蓀加入少許鹽用清水泡發20分鐘泡發好後切去頭尾擠幹水份備用。

• 2、姜一半切絲一半切片。

• 3、紅棗，桂圓乾，枸杞洗淨。

• 4、烏雞洗淨斬件後放入鍋裡，加入水，薑絲，料酒，花椒粒焯水，水滾開後煮2分鐘即可。

• 5、焯好水的烏雞沖洗乾淨重新放入鍋裡，加入薑片和花椒粒。

• 6、一次性加入足量的水。

• 7、加入桂圓乾。

• 8、加入紅棗。

• 9、大火滾開後轉小火煮20分鐘。

• 10、加入枸杞煮10分鐘。

• 11、最後放入擠幹水的竹蓀再煮15分鐘即可。

• 12、出鍋前按照自家口味加入少許鹽調味。

• 13、一碗紅棗桂圓烏雞竹蓀湯就完成了。