韓式糖醋肉怎麼做|韓式糖醋肉的做法

“這兩天的文藝版面相信最虐單身狗的新聞不過於“宋慧喬與宋仲基”宣佈即將結婚的訊息了，又讓許多人想起了早前流行的韓劇韓國-【太陽的後裔】；哈哈：對於我老太婆來說，並不關心八卦，喜歡的是韓劇中的各種美食。
看過韓劇的人都知道，在韓國除了泡菜、烤肉外，鏡頭出現最多的估計就是炸醬麵和糖醋肉了；而且這二道美食跟咱中國的：老北京炸醬麵、東北的鍋包肉及南方的糖醋里脊都非常相似，且在韓國中華料理所佔據的地位也是不容小覷的，都是具有超高人氣的韓國美食！
而中國人去韓國料理館每每吃這道~糖醋肉的時候也多了分親切和鄉情；此菜是香辣適中、酸甜開胃，就連小朋友看到了也是愛不釋手；想吃韓國糖醋肉何必辛苦去韓國，只要有了它們，其實在家也可以輕做出韓國風味的糖醋肉，也許並不正宗，但味道確實讚了，不信親也試試~~~”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

韓式糖醋肉的做法步驟

• 1、準備好所有食材

• 2、雞脯肉洗淨後切粗條

• 3、加薑絲、料酒和食鹽

• 4、抓勻後醃製30分鐘左右

• 5、準備好酥香炸粉糊

• 6、將醃好的雞柳放入炸粉糊中裹一圈

• 7、放至7成熱的油鍋中

• 8、炸製表面金黃後撈出瀝油

• 9、另起鍋，加熱後放油，再倒入韓式糖醋辣醬

• 10、炒勻後倒入炸好的雞柳

• 11、快速翻炒，待雞柳上均勻裹上糖醋醬後即可關火

• 12、盛入盤中撒點蔥花

小竅門

1、雞肉提前用醬料醃製更易入味
2、雞柳掛糊油炸可保證外酥脆裡軟嫩
3、用不粘鍋裹醬料更省事快捷