“酸甜可口很好吃。”
1、準備好材料。
2、將裡脊肉洗淨後切成2mm厚片,加料酒、鹽、胡椒粉醃5分鐘。
3、胡蘿蔔切絲,大蔥切絲,姜切絲,香菜切段。
4、取一小碗,將糖、醋、番茄醬和鹽調成汁備用。
5、肉片加入雞蛋清、澱粉麵粉抓漿上糊。
6、油鍋燒熱,將肉片展開依次放入,炸至肉片熟透瀝油撈出,再轉大火放入肉片炸至金黃瀝油撈出。
7、炒鍋熱油,炒香蔥絲蒜末。
8、倒入備好的料汁燒起泡。
9、放入肉片、胡蘿蔔絲和蔥絲,翻炒上色入味。
10、最後撒上香菜點綴即可。