1、蓮藕削皮切條,淘洗一遍。
2、豬肉切條。
3、蔥切塊。
4、料酒,醬油,糖,醋,水1:2:3:4:5調成汁。
5、熱鍋冷油放入肉絲和蔥。
6、變色放入蓮藕翻炒。
7、倒入料汁燜炒。
8、湯收盡關火。
9、成品。