油燜大蝦和小龍蝦的區別是什麼

1、蝦的種類不同。油燜大蝦選用的蝦通常為對蝦或海蝦。

2、製作方法不同。油燜大蝦是用蒸煮的方式，小龍蝦通常為爆炒的方式。

3、食用口感不同。油燜大蝦吃起來，麻辣爽口，口味更加鮮香；而小龍蝦肉質更加鮮嫩，個頭也比較小一點，但也同樣麻辣鮮香。